紀北支部では2月23日(月㊗️)に、橋本市在住のご夫婦の講師さんをお迎えし、主任さんのお宅をお借りしてお味噌作りをさせていただきました。他の支部からも婦人部さん方が来て下さり、合計16名の参加があり、お子さんも3名の方が来て下さいました。
講師さんがおっしゃるには、普段のお味噌作りは大豆を煮るところからはじめるので、5人ほどのグループでされるそうで、こんなに大勢の方は初めてだったそうです。
今回は前日に大豆を煮る下準備をしてからのお味噌作りになりました。
講師さんはお味噌作りをはじめるにあたり、下準備をして下さった方々を一人ひとり紹介してくださり、参加者みんなで讃えてから作り始めました。
ひとつひとつを丁寧に教えていただき、参加されたみなさんとのふれあいもお味噌作りと同じように丁寧さを感じました。
心あたたまる１日を過ごさせていただきました。
熟成期間は７ヶ月～１年くらいです。
お味噌の出来上がりが楽しみです。
